Antilliaanse kraampje :
Accras, chiquetaille van kabeljauw met kokos (warm), salade van fijne boontjes, spiesje van zwaardvis, fricassee van ouassous (grote garnalen) op Creoolse wijze, Colombo kip op Guadeloupeense wijze, gevulde paprika’s met pepers en rundsvlees, Kippenbout gemarineerd met gember en look, arachide saus, rijst.

Bijhorigheden : ananas partjes, kokosnoot, puree van pepers, guacamole.

Mediterraans kraampje :
Roodbaarsfilet in « Escabèche » stijl, vissoep met rouille, aubergines gegratineerd met fetakaas, beignet van kabeljauw, pastilla van lamsvlees, ratatouille, Provençaalse brandade, risotto van boschampignons, kleine opvullingen van vlees op Provençaalse wijze.

Bijhorigheden : broodkorstjes met look, geraspte kaas, groene en zwarte olijven, olijfbrood, tomatenbrood.

Japans kraampje :
Lenterollen (koud), opgevuld algen rolletje (maki & tekamaki), rijst balletjes met vel van vis (sushi), fijn versneden rauwe vis (sashimi), bouillon “à la minute” met zijn assortiment van groentjes en ruime keuze van vlees of vis.

Bijhorigheden : soja saus, konfijt van gember, peper van de molen, fleur de sel, groene mosterd “wasabi”, roze gember, koriander, limoen, viseitjes met wasabi.